طبق العيد:الدجاج مع الأرز من الشيف محمد غضبان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
* صدر دجاج

* نصف كوب أرز بسمتي

* ملعقتان كبيرتان جزر مقطع

* 20 غ بازلاء مجمدة

* ملعقة كبيرة لوز م
قشر محمص

* ملعقة كبيرة كاجو مقلي

* 100 مل صلصة Gravy

* نصف كوب زيت زيتون

مقادير صلصة Gravy:
* ملعقة كبيرة مرقة دجاج بودرة

* كوب ونصف الكوب ماء

* ملعقة كبيرة زبدة

* 50 مل كريما طازجة




طريقة التحضير:
* يشوى الدجاج على الشواية على درجة حرارة متوسطة حتى استواء الدجاج.

* يوضع الزيت في مقلاة عميقة ثم يوضع البصل والبازلاء والكاجو واللوز ويقلب الجميع جيداً حتى نضوج البصل.

* يسلق الأرز في 20 مل من مرقة الدجاج.

* يسكب الماء في وعاء ويترك حتى الغليان، ثم تضاف مرقة الدجاج.

* تخلط الزبدة مع الطحين وتوضع في مقلاة وتقلب قليلاً (يجب عدم حرق الخليط).

* يضاف الخليط إلى وعاء مرقة الدجاج ويقلب المزيج جيداً حتى يصبح متماسكاً.

* يرفع الوعاء عن النار وتضاف الكريما.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]